Журналист Лиза Линг дүйнөгө абдан муктаж болгон нерсени тартуулап жатат, Америка Кошмо Штаттарындагы Азия тамактарынын тарыхын чагылдырган тамак-аш жана ашкана даректүү саякат сериясы. Азыр HBO Max каналында көрсөтүлүп жаткан Take Out With Lisa Ling программасы Чыгыш Азиядан чыга турган тамак-ашка гана эмес, Америка Кошмо Штаттарына азиялыктардын иммиграциясынын тарыхына жана азиялыктардын Америка тарыхына кошкон салымына да көңүл бурат.
Тамашоу Азияга каршы жек көрүүчүлүк кылмыштары COVID-19 пандемиясынан улам пайда болгон жек көрүүчүлүк кылмыштары эң жогорку чегине жеткен учурга туш келди. Американы Боба чайы жана азыркыдай кытай ресторандарысыз элестетүү кыйын жана Лиза Линг дүйнөгө дал ошону көрсөтүүнү көздөйт. CNN журналисти жана The View журналынын бүтүрүүчүсү көрүүчүлөргө Азиянын ар түрдүү маданияттар жана ашканалар коллекциясы бар экенин далилдөөгө ниеттенүүдө, алар Америка Кошмо Штаттарын азыркы кулинардык идишке айлантууга кандайча жардам бергени үчүн көңүл бурулбайт. Бул жерде көрүүчүлөр анын HBO Max жаңы сериалында өзгөчөлөнгөн айрым ресторандарды көрө алышат жана бул тизмедеги биринчи жазуудан белгилүү болгондой, бул долбоордун Лиза Лингдин жеке тарыхында терең мааниси бар.
7 Лиза Линг Hop Eat Sing / Hop Sing Palace, Folsom CAга барат
Лиза Лингдин үй-бүлөлүк тарыхы бар. Анын чоң энеси Кембриджде билим алган окумуштуу жана чебер пианиночу болгонуна карабастан, анын үй-бүлөсү Калифорния штатынын Сакраменто шаарындагы конверттелген тоокканада жашоого аргасыз болгон, ошол эле учурда өзүнүн Hop Eat Sing ресторанын ачуу үчүн акча чогултуп, 2013-жылы ачылган. Folsom, CA жана ушул күнгө чейин өзүнүн жаңы аталышы менен иштейт, Hop Sing Palace.
Линг Калифорния штатынын түзүлүшүнө кытайлык иммигранттардын кошкон салымын көрсөтүү үчүн Сакраменто Калифорния аймагындагы ресторанга жана башка кытай ашканаларына барат. Ал ошондой эле үй-бүлөсү башына келген фанатизмди жана куугунтуктарды баса белгилеп, ошондой эле даамдуу тамактарды көрсөтүп жатат.
6 Лиза Линг Otosmian, Boyle Heights CAга барат
Лиза Линг япониялык америкалыктардын оор абалын жана тарыхын баса белгилеген эпизоддо ал Бойл Хайтс, Калифорниядагы акыркы жапон ресторанына барат. Ресторан Яйои Ватанабеге таандык жана классикалык жана заманбап жапон тамактарын сунуштайт. Бул эпизод Лос-Анжелеске орношкон жапон иммиграциясынын толкундарын жана президент Франклин Рузвельттин Экинчи Дүйнөлүк Согуш маалында жапон америкалыктарды түрмө лагерлеринде стажировкалоо чечимине көңүл бурат.
5 Лиза Линг Бенгал бакчасына барды, NYC, NY
Индия, Бангладеш жана Бенгал тамактары ар дайым Азия ашканасы катары категорияга кирбесе да, Линг атайылап Азия ашканасын категорияларга бөлүүдө бул маданияттардын көйгөйлүү түрдө жок кылынышын баса белгилөө үчүн Бангладештин Bengal Garden ресторанына барууну кошкон. Ресторанды актер Алаудин Уллахтын атасы ачкан. Нью-Йорк шаарында Кошмо Штаттардагы иммигранттар жамааттарынын жана эл аралык ашканалардын эң түрдүү коллекцияларынын бири бар.
4 Лиза Линг Korai Kitchenге барды, Джерси Сити, NJ
Бангладеш ашканасын чагылдырган эпизод ошондой эле ресторандын ээси Нур-Е Фархана Рахмандын окуясын баяндайт, анын аракети Uber eats колдонмосунда Бангладеш ашканасын категория катары тааныган бөлүм түзүүгө себеп болгон. Нью-Йорк шаарында жана ага жакын аймактарда эл аралык ашкананын укмуштуудай чоң тизмеси бар экенин эске алсак, Uber анын жана башка ушул сыяктуу ресторандарды тааныган категорияны түзгөнү адилеттүү.
3 Лиза Линг Вашингтондогу Мандуга барды
Урматтуу ашпозчу Йесун Ли Лиза Лингдин жаңы шоусуна ыраазычылык билдирди. Лиди "корей тамактарынын өкүл энеси" деп аташкан, бирок 20 жыл мурун ал корей ашканасын тейлөө үчүн өз ордун тапканга чейин аэропорттогу арзан бюджеттик кытай ресторанында гана иштей алган. Көрүүчүлөр Lisa Ling менен алып кетүүнүн 6-эпизодунан анын окуясын угуп, корей америкалыктардын тарыхы тууралуу биле алышат. Шоу ошондой эле азиялык америкалыктар тууралуу белгисиз же көз жаздымда калган фактыларды баса белгилейт жана бул эпизоддо Линг көрүүчүлөргө Вирджиния штатындагы Фэйрфакс менен чектеш округ АКШдагы корей иммигранттарынын эң чоң конуштарынын бири экенин үйрөтөт.
2 Лиза Линг Печеге барды, Жаңы Орлеан, ЛА
Lisa Ling Take Out программасын Америкада таанылбаган маданияттарды таануу үчүн колдонууда жана дагы бир нерсе - филиппиндик иммигранттар менен филиппиндик америкалыктардын ашканасы жана тарыхы. Эгерде кимдир-бирөө шоуну көрүшсө, филиппиндиктер Жаңы Орлеандын атактуу тамак-аш сахнасынын түптөлүшүнө, шаардын атактуу деңиз тамактарынын өнүгүшүнө салым кошконун билишет, ошондой эле Нью-Йорктогу эбегейсиз филиппин коомчулугунун тарыхы жөнүндө маалымат алышат. Орлеан. Пече Жаңы Орлеан кампа районунун сыртында, журнал көчөсүнүн бурчунда отурат.
1 Лиза Линг да шоуда көңүл ачат
Тамашоу билим берүүчү жана көрүүчүлөр үчүн таасирдүү болууга тийиш болсо да, бул анти-азиялык расизмдин тарыхы жана жакшы азиялык тамактар жөнүндө эмес. Линг шоуда да көңүл ачат. Бир эпизоддо көрүүчүлөр анын туздалган вискиге окшоп, бирок туздалган бадалдын ширесинин ордуна кимчи ширеси менен "кимчибектерди" жасаганын көрүү бактысына ээ. Эгер күйөрмандар анын реакциясын билгиси келсе, шоуну көрүшсө жакшы болмок.
